1 00:00:00,130 --> 00:00:01,993 shìntèé ini ntxikuíí-ntò ntóo-ntó jì'i-n kìì vitxi gracias a todos por estar conmigo hoy 2 00:00:01,993 --> 00:00:03,660 taa na kixa'-ì sánà'-ì nùùn-tò ña nishi y ahora voy a empezar a enseñarles 3 00:00:03,686 --> 00:00:04,820 kíí ña sá'-ó-ñà kíi ñà'a como preparar lo que son 4 00:00:04,906 --> 00:00:06,200 tórtá ña ita yova yàà tortas de flor de huazontle 5 00:00:06,733 --> 00:00:08,400 vitxi nùù ììn márzó kachi-ì es decir: hoy (es) el nueve de marzo 6 00:00:08,826 --> 00:00:09,889 ìvì míl xà'ùn ùnì 2018 7 00:00:10,160 --> 00:00:12,966 ta na kixá'-ò vitxi ña kíí ña núùnún ña na sínà'-ì nùù-ntò kíí ña kíí y vamos a comenzar ahora con lo que es lo primero que les voy a enseñar que es 8 00:00:13,380 --> 00:00:15,200 yova [it] ña kíí ita yova yàà la flor que es el quelite de ceniza 9 00:00:15,690 --> 00:00:16,420 taa ña yó'o [kuñu]kíí y eso aquí 10 00:00:16,666 --> 00:00:19,826 koyo-ó-ñà ini-ña yó'o chii vantéja ká'nu lo'va ta ña lo'o cháá kíí ña yó'o na vamos a vaciarlo dentro de este porque esta bandeja es un poco más grande que la pequeña aquí 11 00:00:19,840 --> 00:00:20,540 taa-ìn ñàà vitxi ahora aqui lo voy a echar 12 00:00:21,100 --> 00:00:22,386 taa xàà nìì sákuachi va-ì-ña y ya los hice pedacitos 13 00:00:22,613 --> 00:00:24,073 na ntxi'i ntxe'é-ntò ña kíí fótó káa despues van a ver que va a salir en la foto ahí 14 00:00:24,406 --> 00:00:26,440 kána ña tatùun yìkì nánì sa'a-va kíí-án va a salir como hierbas largas 15 00:00:26,440 --> 00:00:28,733 soo xàà ìsákuachi ntxì'i va-ì-ña sa'a koo ña yó'o vitxi pero ya lo pedace todo y ahora así está aquí 16 00:00:29,295 --> 00:00:31,886 taa yó'o chíkàà-ò iin kò'va ùnì-án kòmì ntxìvì tá'vi-ì ini-àn y aquí echamos más o menos tres o cuatro huevos que voy a quebrar adentro 17 00:00:44,200 --> 00:00:47,073 sáàn xàà nii ìtaa-ìn ñàà kíí ùn'ùn ntxìvì nii tá'vì-ì ini-àn yó'o entonces quebré cinco huevos para que le agregué adentro de este 18 00:00:47,710 --> 00:00:49,120 taa yó'o chíkàà-ì litxa'a ña kíí nìì y aquí le voy a agregar un poquito de sal 19 00:00:49,126 --> 00:00:50,086 taa míí-ó chíkàà-ò gústí-o y le echamos al gusto de uno 20 00:00:50,100 --> 00:00:52,093 ña kò'va kúnì míí-ó kòó ò'và kó'va sáá chikàà míí-ó lo'và le agregramos que tanto lo queremos de salado 21 00:00:52,246 --> 00:00:53,760 lo'ova chikàà-ì chii kòó ò'và nana'a xíxá'-ìn poquito le voy a echar porque no como tan salado 22 00:00:57,553 --> 00:00:59,833 ta ta ìntxi'i kixá'-ò kavano-ó ña sa'a sá'-ò y despues comenzamos a revolverlo le hacemos así 23 00:00:59,840 --> 00:01:02,160 távà naa ntisàkà ntxìvì jí'in ña kíí míí yova yó'o para que se revuelva el huevo con el quelite 24 00:01:18,080 --> 00:01:19,966 taa taa xàà ìkòntò-an sá'a yoó và'a va-ña y cuando quedo así, ya está listo 25 00:01:20,120 --> 00:01:21,846 ntxàa kuntxati-ó ña na kooto-an írrátó lo'o solo hay que esperar un ratito 26 00:01:22,400 --> 00:01:25,533 taa kíí xàà chikàà-ò aseítí xàà ni ìtùù-ìn estúfá távà na sàà sártéèn y echamos el aceite y ya he prendido la estufa para que se caliente el sartén 27 00:01:25,626 --> 00:01:26,866 taa taa ìntxi'i ntxàa chikàà-o aseítévá y despues ya nomas ponemos el aceite 28 00:01:35,430 --> 00:01:37,513 lo'o-va sártéèn sáàn lo'o-va áxítxí nìì chíkàà-ì ini-àn está pequeño el sartén por eso le puse poquito aceite 29 00:01:45,293 --> 00:01:47,093 áséité sáà-n chíkàà-ò litxa'a-v-an kuntàà ini-ò si ya está caliente el aceite, ponemos un poquito para saber eso 30 00:01:48,033 --> 00:01:51,486 kúmanì-va kòó í'nì-rà sáàn kuntxati-ó írrátó lo'ovà ta xàa [ì]saa và'a aseíté todavía no está caliente entonces tenemos que esparar un rato para que se caliente el aceite 31 00:01:51,780 --> 00:01:54,120 sáàn jààn víí kíàn chíkàà-ò ña távà na koan ntxikokòo và'a-n hasta entonces lo podemos echamos para que se pueda voltear bien 32 00:01:56,102 --> 00:01:58,246 ta sáa ni ña kuchú-ón chíí sàa ni súvà'-ó iin txìyá'á ña y tambien vamos a usar porque vamos a preparar una salsa 33 00:01:58,273 --> 00:01:59,260 [ntxakíí ña kuchiña] 34 00:01:59,313 --> 00:02:01,413 kò'ò sháshì-va kuchúun-nti chii kòó likuadorá-ntì con el molcajete porque no tenemos likuadora por eso 35 00:02:01,764 --> 00:02:04,306 ña kò'ó sháshì kuchú-ón ta ña kuchú-ón yìì sháshì vamos a usar el molcajete y vamos a usar el tejolote 36 00:02:04,986 --> 00:02:05,773 jí'in míí kò'ó sháshí con el molcajete 37 00:02:06,600 --> 00:02:08,846 kó'ò sháshì txàà máistró Érí kíí-ña ntivi ntxìvà'a káa ña es el molcajete del profesor Eric y por eso está muy bonito 38 00:02:11,501 --> 00:02:12,666 taa ntxáá yó'o kíí áxítxí y este es el aceite 39 00:02:13,464 --> 00:02:15,266 kivi kuchúu-ntó ntxáa áxítxí kúnìì míí va-ntò ustedes pueden usar el aceite que gusten 40 00:02:15,346 --> 00:02:16,746 kivi ntxáá yó'ò masola kíí-rá suu este es mazola pero 41 00:02:16,786 --> 00:02:18,246 kivi kuchúu-ntó áseíté, áseíté úvá-va án pueden usar aceite, aceite de uva o 42 00:02:18,246 --> 00:02:19,426 áseíté ólívó-va án ntxáa txá aceite de olivo o cualquiera que 43 00:02:19,526 --> 00:02:20,226 kunìì míí-ntó que gusten 44 00:02:20,493 --> 00:02:22,320 depenté ntxáá kíí ña kúnìì míí-ntó kuchúun va-ntó depende de que es lo quieran ustedes 45 00:02:22,660 --> 00:02:23,626 ta ñá ìkuchúun-nti vitxi y lo que usamos hoy 46 00:02:23,640 --> 00:02:25,846 kíí, ìki'in-nti ñà'a ìxì íví ntxìvì sùù y es, usamos una docena de huevos pero 47 00:02:26,173 --> 00:02:27,320 ta yoó ùn'ùn va-an nìì kuchú-ìn tatùun solo usé cinco pero 48 00:02:27,320 --> 00:02:28,606 lo'ovà tórtá vàlí súvà'-ì voy a preparar poquitas tortas 49 00:02:28,613 --> 00:02:30,160 ñàkán kííán tatùun ùn'ùn và-an ña nìì ìkuchúu-ín por eso solo use cinco 50 00:02:34,946 --> 00:02:36,406 ta ñá yó'o kíí ììn pálá ña ntxikóni'-ó y esta es una pala para voltear 51 00:02:38,546 --> 00:02:40,406 xàà viun nìì ìsà-án vitxi xàà vitxi xàà, xàà ya se calento un poco porque ya se 52 00:02:40,553 --> 00:02:41,266 vèe kású-àn se esta dorando ahora 53 00:02:52,497 --> 00:02:55,063 ta vitxi xàà kixa'-ì chíka-ì ñá kò'va tatùun kò'va kaxi-ò na kachi-ò y ahora ya voy a comenzar a echar como la medida para comer 54 00:03:00,305 --> 00:03:02,646 távà na kana iin tórtá ña kò'va kaxi-ò ìkò'va sá'a chíka-ì para hacer una torta del tamaño para comer voy a echar un tanto así 55 00:03:09,765 --> 00:03:11,346 nántxo'ò-án keta ketà ìvì-àn haber se caben dos 56 00:03:27,420 --> 00:03:28,826 ña kíí ñà'an txìyá'á vitxi ñú'ún lo que es la salsa 57 00:03:30,413 --> 00:03:32,793 ta ña kuchú-ón ña kuéntá súvà'-ó txìyá'á kíí ñà'an lo que vamos a usar para preparar la salsa es esto 58 00:03:35,275 --> 00:03:37,318 ní-ì iin shìnì ñà'a txìkomi suu traje una cabesita de este ajo pero un diente 59 00:03:37,780 --> 00:03:40,306 iin nù'un txìkomi su sava va-an yó'o kuchú-ón ìkuchú-ón ntxi'i-ì-rí del ajo pero solo vamos a usar la mitad no todo 60 00:03:40,754 --> 00:03:42,053 ta sáá nii ní-ì ña kíí sévóyá traje lo que es cebolla 61 00:03:42,060 --> 00:03:44,180 litxa'a sévóyá chíkà-ò jí'-an távà na kòntòo àsì txìyà'-ò le vamos a poner poquito de cebolla para que nuestra salsa quede sabrosa 62 00:03:52,246 --> 00:03:53,286 so tá yòò ña yó'ova chíkà-ì pero solo voy a echar este pedacito 63 00:04:06,466 --> 00:04:08,453 ta na chíkà-ò litxa'a nìì távà na koan tàshì y le vamos a poner un poquito de sal para que se pueda machacar 64 00:04:08,500 --> 00:04:11,627 chávà ñà'a sévóyá chii ntxi'ví ntxìvà'a-rí ta ìkivi tàshì và'a-rí porque la cebolla esta muy resbalosa y no se puede machacar bien 65 00:04:24,180 --> 00:04:27,120 ta xàà ìkukuaán nùù míí ntxìvì ta xàà kiviva ntxíkoni'-ó-ña cuando ya se puso amarillito ya lo podemos voltear 66 00:04:27,900 --> 00:04:29,413 távà na kásún tiki inkà xoo para que se pueda freir del otro lado 67 00:04:43,920 --> 00:04:47,066 ta sá'a xàà ìkòntòo ña kíí ñà'a [txiya'a] míí ñà'a sévóyá jí'in txìkomi y asi ya quedo nuestra cebolla y con ajo 68 00:04:47,066 --> 00:04:49,186 jí'in litxa'a nìì xàà ìtàshì-v-an yó'o sáàn con poquito de sal y está machacado este entonces 69 00:04:49,206 --> 00:04:50,513 chíka-ì ña kíí ya'á vitxi voy a echar el chile ahora 70 00:04:53,307 --> 00:04:55,406 xàà nìì ìsákuachi-va-ì ya'-í tatùun shìi ntxìvà'-an ya pedase mi chile porque esta muy corrioso 71 00:04:55,426 --> 00:04:57,580 ta yánká ntxìvà'a nuu tàshiàn ña xàà nìì y es mas trabajoso para machacarlo y por eso 72 00:04:57,920 --> 00:04:59,700 sákuachiva-ì-ña ntxàà koyova-ì-ña ya lo pedace y ya nomas lo voy a vaciar 73 00:05:21,560 --> 00:05:23,446 ta sa'a kòntòo tórtá-ò xàà xùvà'ava ña yó'o y asi quedo nestra torta y ya esta lista 74 00:05:24,346 --> 00:05:25,793 ta tav-ò-ña ta chikà-ò-ña ini kò'ò lo'o lo sacamos y lo ponemos en un platito 75 00:05:25,860 --> 00:05:28,133 távà xàà ntxaa na kuntxati-àn ta xàà ìkùxìvà'a txìyá'áva para que ya este esperando cuanto ya tengamos la salsa 76 00:05:45,253 --> 00:05:46,800 ta súvà'-ò txìyá'á ìchí ta cuando preparamos salsa de chile seco 77 00:05:47,473 --> 00:05:48,533 shìi ntxívà'-àn yo'ò chii esta muy corrioso el chile 78 00:05:49,066 --> 00:05:51,420 xàà ntxi'ví ntxìvà' kò'ò yo'ò ta yánká ntxìvà'a ña y esta plato ya esta muy liso y es muy dificil machacar (el chile) 79 00:05:51,686 --> 00:05:55,020 kàshì-ò-rà sú ta kíírà txìyá'á kuíí ta kama chávà sáá pero cuando es salsa verde es mas facil 80 00:05:57,426 --> 00:05:59,313 saa ta súvà'a-ntó ña kíí ñà'a pero cuando preparen lo que es 81 00:05:59,360 --> 00:06:03,593 tórtá-ntò ve'e-ntó súvà'a-ntó ña jí'in txìyá'á kuíí távà kama chávà na súvà'a-ntó-àn pero cuando preparen su torta en su casa haganlo con salsa verde para que terminen mas pronto 82 00:06:26,605 --> 00:06:29,406 xàà viun ìtàshì txìyá'-ì vitxi sú un'un ñú'un ntxìvà'a sòò-rà ya se machaco mi chile un poco y aun tiene mucha piel 83 00:06:29,406 --> 00:06:31,886 sú sávà koo-rà chii xàà ìkuitá-va nta'-î kuntxeé-va'-ì pero como ya me cansé mi mano ya se cansó 84 00:06:36,173 --> 00:06:37,540 sáàn chikà-ì ña kíí txìnana y ahora le voy a echar el jitomate 85 00:06:40,086 --> 00:06:41,693 ìvì va txìnana chikà-ì kìì vitxi y solo voy a echar dos jitomates 86 00:06:51,833 --> 00:06:55,600 ta xàà ìchikà-ò txìnana ntxàá kàtè-ò ma'ñú-va-rì chii ñú'u ntxìvà'a ña txìkuìí ini-rì y cuando ya echemos el jitomate lo machacamos en el centro porque tiene mucho juguito 87 00:06:56,300 --> 00:06:58,793 ta ntxàá viùn kàtè-ò ntxàá tàshì míí va-rì chìì xàà ìyata-va-rì y aqui ya nomás lo machacamos 88 00:07:00,173 --> 00:07:01,940 sàà ni tìì ya'á ìchí ña tavi shina-ò-ña también el chile seco primero lo asamos entonces vamos hacer la salsa 89 00:07:01,980 --> 00:07:03,593 sáàn jààn ví ña kí-àn kàshì-ò ña kíí txìyá'á también el chile seco primero lo asamos entonces vamos hacer la salsa 90 00:07:04,200 --> 00:07:07,640 ta [kii] kíí ña súvà'-ò ña kíí kántó sáàn ñàká kìán kivi sá chikàà a veces cuando preparamos caldo entonces podemos echar 91 00:07:07,640 --> 00:07:08,346 [ìchí míí] [seco el] 92 00:07:08,346 --> 00:07:11,089 ya'à ìchí únva ntikatxa únva-ò-ña ta ntxiko-ña jí'in líkuádórá ta xùvà'a-va chile seco así lo lavamos y lo echamos en la licuadora y listo 93 00:07:16,495 --> 00:07:18,745 ta yo'ò chikà-ì inkà txìnana chíí xàà ìtàshà-va-rì-ò y voy a echar otro tomatillo porque este ya esta machacado 94 00:07:35,800 --> 00:07:37,720 lo'o ntxìva'a kò'ò-ì ña ùn'ún mi plato esta muy chico y por eso este 95 00:07:38,306 --> 00:07:40,513 sháshì unva-ì-rì ta sáàn vitxiñú'ún ta xàà chikà-ò-ri sártén ahorita solo los estoy machakando nadamas y ya cuando lo echemos al sartén 96 00:07:40,520 --> 00:07:42,850 sààn jààn ví chikà-ò ña kíí litxa'ava txìkuìí távà na hasta entonces echamos un poquito de agua para que 97 00:07:43,463 --> 00:07:44,258 koan ñà'an se pueda este 98 00:07:45,075 --> 00:07:46,393 na ìkòò o'vá nana'á txìyá'-ò y no quede nuestra salsa espesa 99 00:07:57,925 --> 00:07:59,466 ta sá'avà nìì ìkòntòo txìyá-ì vitxi y asi me quedo mi salsa ahora 100 00:07:59,926 --> 00:08:01,586 ìkòntòo sòò ntxìvà'-rà chii tatùun me quedo muy cascarudo porque 101 00:08:01,745 --> 00:08:02,906 shìì ntxìvà'a ya'à so esta muy corrioso el chile pero 102 00:08:03,433 --> 00:08:06,426 sá'a-va koo-rà ta xàà na chikàà-ì-ra sáàn chikàà-ì litxa'avá ñà'an txìkuìí jí'in-rà asi lo voy a dejar y ya cuando lo eche entonces le voy a echar un poquito mas de agua 103 00:08:09,300 --> 00:08:11,420 ta yo'ò xàà ìntxi'i áxítxí ntxàà ìchikàà-ì núnùún y aqui ya se termino el aceite que puse la primera vez 104 00:08:11,440 --> 00:08:14,086 sààn vitxi ñú'ún chikàà tiki lò'ova-rà távà na koan ñà'an entonces ahorita boy a echar otro poquito para que pueda 105 00:08:14,140 --> 00:08:14,980 tava-ì chávà ña káa para que pueda preparar lo demas 106 00:08:22,540 --> 00:08:23,813 ntxàá silo'o-va-rà chikàà-ì chìì ya nomas poquito le voy a poner porque 107 00:08:24,166 --> 00:08:25,486 ntxàá silo'ova kíí tórtá ya es poco la torta 108 00:08:26,313 --> 00:08:27,013 kuvà'a que vamos a preparar 109 00:08:28,788 --> 00:08:30,735 na kuntxati-ó írrato lo'o na ntásàà tiki-rá 110 00:08:31,199 --> 00:08:33,406 ta sààn jààn chikàà-ò-ña chíí tíí kòó ta txìi-àn ini sártéèn y entonces lo echamos porque si no se ba pegar en el sartén 111 00:08:44,045 --> 00:08:47,425 ta ini kuvà'á chávà tórtá ta xàà kivi na chinúìn inkà sártén y mientra se preparan las demas tortar ya voy a poner el otro sartén 112 00:08:47,445 --> 00:08:49,865 yo'ò távà na koan súvà'ò txìyá'á távà na kásún kueé và'a-rá aqui para que se pueda preparar la salsa y se balla calentando con calma 113 00:08:51,275 --> 00:08:52,910 távà kama chávà na sáketa-ó para que podamos terminar mas pronto 114 00:09:40,417 --> 00:09:41,873 na ntikani-ì lo'o nùù-ntò vitxi hoy les voy a contar un poquito 115 00:09:41,906 --> 00:09:44,627 ta ìxòo-ì ñuu-ì taa kuà'à-va nùùn yova xíxá'an-tì kòó que cuando yo vivía en mi pueblo comiamos diferentes tipos de quelite no 116 00:09:45,065 --> 00:09:48,311 kásí kòó kuá'à kùñu kaxi-ò ìkán chii tatùun na-nté'ì-va kíí-ntí ta casi no hay carne para comer ahí porque como somos pobres y 117 00:09:48,633 --> 00:09:50,706 yikì va xá'àn-ntì xá'ntxá-ntì yova an xá'à-ntì vamos al monte cortar los quelites o vamos 118 00:09:50,800 --> 00:09:52,660 tú'un-nti-àn txañu iti va xixòo kuà'àn ña arrancamos o hay mucho entre medio de la milpa 119 00:09:53,013 --> 00:09:55,140 ta ìkán kíí nùù xá'àn-ntì tú'un-ti ña kíí yova ìtxì-va y ahy es adonde arrancamos el Quintonil 120 00:09:55,146 --> 00:09:56,600 yova txìnáná-va yova quelite de tomate y quelite 121 00:09:56,746 --> 00:09:57,446 kinì-va de puerco nomas 122 00:09:57,714 --> 00:10:00,241 yova txí'ìn va ñàkán va xíxánti ta ntóo-nti ve'e-nti quintonil eso es lo que comemos cuanto estamos en casa 123 00:10:00,706 --> 00:10:01,648 [kuñu ta kaxa'-nta] [carne comemos] 124 00:10:01,693 --> 00:10:03,826 áxítxí ini-àn távà na koan ñà'an un poquito de aceite adentro para que 125 00:10:04,451 --> 00:10:06,220 chíkà-o kásán ña kìì txìyá'-ò echamos para que se pueda freir nuestra salsa 126 00:10:19,733 --> 00:10:21,060 ta súvà'a-nti kómídá-ntì ta cuando preparamos nuestra comida 127 00:10:21,086 --> 00:10:23,020 kòó xínì-ntì ña kíí ña chíko'vá-ò ñà'an no sabemos que es eso de medir las cosas 128 00:10:23,410 --> 00:10:24,886 vitxi ntxìkuì-va nàvàlí ta sá'a-na hoy todo los jovenes cuando preparan 129 00:10:24,906 --> 00:10:26,900 kómídá-na ta ntíntikí-na ña kíí médídá su comida buscan los medidores 130 00:10:27,353 --> 00:10:29,253 ña iin cuártó tì an iin kúchárá de un cuarto o una cucharada 131 00:10:29,265 --> 00:10:31,540 ká'à-na jí'àn su ntì'-ì kòó kuchúun-nti ñàkán tatùun ntxinu'un dicen pero nosotros no usamos eso porque 132 00:10:31,925 --> 00:10:34,193 ñú'un shìnì-va-nti ñá kò'va kíí ña kuchúun-nti-án nos sabemos de memoria cuanto es lo que vamos a usar o 133 00:10:34,620 --> 00:10:36,910 lo'o áxítxí an kuà'à áxítxì chikàà-ntì ini sárteén si echamos poco o mucho aceite en el sartén 134 00:10:36,919 --> 00:10:38,753 tatùun xàà xínì-va míí-ntí ña kò'va chikàà-ntì como ya sabemos que cantidad echar 135 00:10:39,190 --> 00:10:40,405 ñàkán tatùun kòó kuchú-ìn ña y por eso es que yo no lo uso 136 00:10:40,405 --> 00:10:43,320 kíí ña ká'àn míí-na kíí médídá yó'o kòó kuchú-ìn ñàkán tatùun sa'a lo que llaman aqui medidores yo no lo uso como lo 137 00:10:43,735 --> 00:10:46,566 sá'a shìnì uun-va-nti-àn ntxikuíí-va ña sá'a-nti ta sá'a shìnì uun-va-nti-àn preparamos de memoria y todo lo que preparamos lo hacemos de memoria 138 00:10:51,073 --> 00:10:52,080 ta xàà ísáà và'a áxítxí cuando ya esta bien caliente el aceite 139 00:10:52,086 --> 00:10:54,360 yó'o sáàn jàànví na chikà-ò txìyá'á távà na kasun và'a-rá hasta entonces vamos a echar la salsa para que se pueda freir bien 140 00:10:56,875 --> 00:10:59,653 tíí kunìì míí-ntó sáá nii kivi chiikàà-ntò lo'o sévóllá yó'o távà na kasun'rì si usteden quieren (gustan)pueden echar un poquito de cebolla para que se pueda freir 141 00:11:00,100 --> 00:11:01,410 ta sáàn jààn ví chiikàà-ti-ntó txìyá'á y entonces ponen la salsa 142 00:11:01,506 --> 00:11:03,733 tatùun xàà ìntxiko va yì'ì sévóyá jí'in míí txìyá'á pero como yo ya moli la cebolla con la salsa 143 00:11:03,753 --> 00:11:05,813 ñàkán kòó nìì chíkàà-va-ì-ña ini sártéèn kasu-àn por eso ya no lo voy a freir 144 00:11:20,270 --> 00:11:21,856 a kivi sáya'a-ní iin kúchárá nùù-în me puede pasar una cuchara 145 00:11:23,146 --> 00:11:24,013 iin ñà mànì ká'nu por favor 146 00:11:34,795 --> 00:11:35,495 ajaan 147 00:11:38,165 --> 00:11:38,940 shìntèé ini-ní gracias a usted 148 00:11:49,510 --> 00:11:51,613 kunìì-àn kachi-àn ña kúmanì va kasun ñà'an áxítxí-ò eso quoere decir que nuestro aceite aun no esta caliente 149 00:11:51,673 --> 00:11:54,460 ta ñá'à va kasu-àn sáàn na kuntxa-ti-ó iin rátó lo'o va ini kasun kueé và'a-va todavia falta que se dore entonces vamos a esperar un rato mas para se dore con calma 150 00:12:19,013 --> 00:12:21,726 yó'o ntxàá kuntxa-ti-ó na kìtxì míí txìyá'á yó'o ta tá ìntxi'i ntxàá ya nomas esperamos que se hierva la salsa y despues ya nomas 151 00:12:22,200 --> 00:12:24,080 chikàà-ò litxa'ava nìì tíí kúmanì nìì le vamos a poner otro poquito de sal por si le falta sal 152 00:12:24,406 --> 00:12:26,740 tá káchí-ì jí'i-ntó ta gústí míí va-ntó chikàà-ntò nìì y como les decia pueden echarle sal al gusto 153 00:12:27,193 --> 00:12:27,893 usìí ña no porque 154 00:12:28,540 --> 00:12:30,273 ta kúnìì míí-ó ti ò'và cháá xíxá'-ón chikáá-ò si comemos mas saladitole agregamos 155 00:12:30,280 --> 00:12:31,894 litxa'ava nìì tíí và'a yoó sáàn và'a yoó un poquito mas de y 156 00:12:32,355 --> 00:12:34,940 ña kò'va ò'và xíxá'an míí-vó sáàn kò'va nìì chíkàà-ò que tan salado come uno asi de sal le vamos a echar 157 00:12:45,990 --> 00:12:48,653 ntikàà níí va txìnana-ì chii kòó ni kuntxeé-ì kàshì và'-î -rí esta entero mi jitomate porque no lo pude machacar bien 158 00:12:54,500 --> 00:12:55,200 txìnana jitomate 159 00:12:55,453 --> 00:12:56,653 kòó níí ìkuntxeé-ì kàshì và'íì-rí pero no aguante machacarlo muy bien 160 00:12:57,013 --> 00:12:57,913 lo'o ntxìvà'a kò'ò el plato esta muy pequeño 161 00:13:04,240 --> 00:13:07,080 ta yó'o ntakasi-ò-ña na kìtxì-rà ìrrátó lo'o ta tá ìntxi'i ta ntxàá y aqui le cerramos para que hierva un ratito ya nomas 162 00:13:07,560 --> 00:13:11,513 ta ìkitxìvà'a ta xàà ìkìxa'á kítxì-rà ntxàá chíkaa-ò ña kíí tórtá ta xòóvà'a va xàà ìsáketa-vó y cuando ya comienza a hervir agragamos las tortas y ya terminamos 163 00:13:16,586 --> 00:13:18,300 kòó nii ìkuntàà ini txàà máistró ña kíí ña ìkà'-ìn el maestro no entendio lo que dije 164 00:13:20,953 --> 00:13:22,866 sáàn vitxi xàà ìkìtxì txìyá'-ò vitxi ya hirvio nuestra salsa ahora 165 00:13:23,380 --> 00:13:24,220 xàà kítxì va-rá esta hierviendo 166 00:13:24,906 --> 00:13:28,333 ta ntxàá yó'o kíí nùú ña xàà kotontoso-ò na ntxò'óò án ò'và y aqui es adonde ya vamos a probarlo haber si esta salado 167 00:13:28,435 --> 00:13:29,135 168 00:13:35,230 --> 00:13:36,966 litxa'a chikàà-ò ini ma'ñú nta'-ò ponemos un poquitito enmedio de nuestra mano 169 00:13:39,160 --> 00:13:40,666 ò ó'và sáàn na chikàà-ò litxa'a-và nìì no esta salado asi que vamos a echar un poquito mas de sal 170 00:13:45,213 --> 00:13:46,013 àsì ntxìvà'a muy sabroso 171 00:13:48,986 --> 00:13:50,713 távà tá yoó guéltá ta kí'-ìn ta kuítxí kóyo-ì nomas que aveces solo agarro y vacio pero esta vez lo voy a medir porque si o se me va pasar de salado 172 00:13:50,746 --> 00:13:53,800 ini su vitxi ta ná chikò'va-ì-ña chii tii kòó ta ya'a ntxìvà'a kòó ò'và ta pero esta vez lo voy a medir porque si o se me va pasar de salado 173 00:13:54,220 --> 00:13:55,333 kòó-nà kaxi komídá-ì y nadien va querer comer mi comida 174 00:13:59,626 --> 00:14:00,866 ntxáa yó'o ntañuu-ì-ña ya nomas lo voy a revolver 175 00:14:00,946 --> 00:14:04,113 ta yó'o ta xàà chikàà va-ì míí ña tórtá yó'o távà na ntiko'àn txìyá'á vitxi y ya voy agregar las tortas para que absorva la salasa ahora 176 00:14:05,066 --> 00:14:06,873 yó'o na ntikìtxì-àn jí'ìn txìyá'á ta xàà y ahora que se rehierva con la salsa y ya 177 00:14:07,053 --> 00:14:07,753 kixìvà'a-va-n esta listo 178 00:14:21,030 --> 00:14:22,473 sava-nà ta và'a xéé úun-nà algunos les gusta comerlos asi nomas 179 00:14:22,493 --> 00:14:24,073 sa'a-va tíí kotoótì di míí-ó ta sa'a asi y si nos gusta asi 180 00:14:24,102 --> 00:14:25,993 kee úun-vo-ñà ùsìí ntixààn kèta txìyá'á podemos comerlo simple no es necesario echarlo en salsa 181 00:14:26,520 --> 00:14:28,066 kivi chikàà-ò-ña jí'in ñà'a podemos echarlo con 182 00:14:28,193 --> 00:14:29,526 ta xàà na chikàà-ò-ña ini kò'ò y ya cuando lo servimos en el plato 183 00:14:29,740 --> 00:14:30,440 taa y 184 00:14:30,580 --> 00:14:31,573 kivi chikàà-ò-ña jí'in-ña podemos echarlo con 185 00:14:31,980 --> 00:14:34,300 jí'in ña kíí lo'o an súvà'a-ti-ó árróòs và'a un poco de o preparamos un poco de arroz 186 00:14:34,326 --> 00:14:35,626 án súvà'a-ti-ò lo'o ntuchì-va y preparamos un poco de frijoles 187 00:14:36,260 --> 00:14:38,653 ta jí'in ñàkán ta xàà kivi súvà'-ó ña kíí kò'ò ña y ya con eso podemos preparar un platillo como 188 00:14:39,353 --> 00:14:41,020 komídá tatùun sá'a-na sà'án kachi-ò níí lo hacen los de la sociedad 189 00:14:46,813 --> 00:14:49,160 cháá-v-an níí ìchikàà-ì chii lo'o ntxívà'a kíí txìyá'-ì y solo puse poco porque es muy poquita salsa 190 00:14:49,990 --> 00:14:50,690 ta ñà'a si no 191 00:14:50,800 --> 00:14:53,366 ko'o ntxi-an txìyá'á ta ta ìntxi'i ta ùní'ì-na txìyá'á kee-ná ta yó'o va absorver toda la salsa y entonces ya no me alcansara para ellos 192 00:14:53,373 --> 00:14:55,504 ntikasi-ò ña ìrrátó lo'o távà na kìtxì và'-an y lo tapamos un rrato para que hierva 193 00:14:56,173 --> 00:14:56,960 ta xàà xùvà'a-va y ya va estar listo 194 00:14:58,513 --> 00:15:02,146 ta ña vitxiñú'ún na kixá'-ò ñà'an chíntxita-ò ña kíí kò'ò y ahora vamos a comenzar a parar lo que es el plato 195 00:15:03,525 --> 00:15:04,670 xàà ìntxìko-va sártéèn ya se enfrio mi sartén 196 00:15:06,026 --> 00:15:09,040 ntáchikàà-ì ña ini yó'o távà na ìkoo kuà'à na nà'á ñà'a y voy a juntar todo esta para que no este tantas cosas 197 00:15:42,433 --> 00:15:45,186 sààn xàà ìkìtxì và-an vitxi ta xàà xùvà'a kivi chikà-ò kò'ò ya hirvio ahora y pues ya podemos servir los platos 198 00:15:45,850 --> 00:15:47,626 ta xàà kivi kixá-ò kaxá'an-vò tíkúnì-ò y ya podemos comenzar a comer si queremos 199 00:15:49,340 --> 00:15:51,200 yó'o ta xàà níí ìkìtxìva-ña sá'a nìì ìkòntò-àn y esto es todo ya hirvio y asi quedo 200 00:15:53,273 --> 00:15:56,373 ta yó'o xàà xùvà'ava ta sààn xàà ntá'anva-vò ta xàà kivi chikà-ò kò'ò-vo y ahora pues ya esta listo, lo vamos apagar y ya podemos servirnos 201 00:16:02,746 --> 00:16:03,446 shìntèé ini-un gracias a ti 202 00:16:09,145 --> 00:16:11,813 ña sa'a ntxìvì kuni iin iin-ntó iin-án án ìvì-àn cuantas tortas quiere cada uno de ustedes uno o dos 203 00:16:13,533 --> 00:16:14,606 iin ntxìvì án ìvì-àn un huevo o dos 204 00:16:15,489 --> 00:16:16,189 iin-àn uno 205 00:16:30,346 --> 00:16:32,286 ì'ní yii-va estúfá-ì kítxì yiiva txìyá'á todavia esta caliente mi estufa porque todavia esta hierviendo la salsa 206 00:16:37,970 --> 00:16:38,670 aan ah 207 00:16:38,826 --> 00:16:40,253 kòó xàtì nàna'-án níí ìkòntò-rà no quedo tan picosa mi salsa 208 00:16:40,420 --> 00:16:41,126 katxí-va-rà está simple 209 00:16:53,560 --> 00:16:56,680 na-yó'o kukii juéès kìì vitxi tí và'a ni ìkòntòo kómídá sààn eston seran los jueces si quedo bien la comida entonces 210 00:16:57,140 --> 00:16:59,566 ñà'a chíntxeé-na yì'ì ta tí ù-vù'á ni ìkòntò-an sààn me van a ayudar y si no quedo bien entonces 211 00:16:59,706 --> 00:17:00,546 ù-chíntxeé-na yì'ì no me ayudaran 212 00:17:13,900 --> 00:17:15,920 yó'o ìkumanì lo'o ña kíí lo'o árróòs-va y aqui falto un poquito de arroz 213 00:17:15,933 --> 00:17:18,320 lo'o ntuchìva chikà-ò shiìn kò'ò távà nà un poquito de frijoles al lado de los platos para que 214 00:17:18,880 --> 00:17:20,306 núchí lo'o-va na kunà'à kò'ò para que se vea mas bonito el platillo 215 00:17:26,266 --> 00:17:27,673 xáá ntxikuíí-ntò nìì nì'ìn kò'ò ya todos tienen su plato 216 00:17:29,146 --> 00:17:29,853 kúmanì inkà-àn falta otro 217 00:17:35,120 --> 00:17:35,820 ìvì kò'ò dos platos 218 00:17:38,605 --> 00:17:39,305 jú'un-ní tenga 219 00:17:46,593 --> 00:17:49,193 síya'a-nì shìtà chíí jààn yoo-ntó kíí-na kúnìì kee shìtà pase la tortilla haber quien quiere comer tortillas 220 00:17:59,120 --> 00:18:00,313 shìtà áríná kíí-ña jààn esa es tortilla de harina 221 00:18:04,913 --> 00:18:06,706 ko'o ntxi'i-va ko'o yó'o txìyá'á este plato ba absorver toda la salsa 222 00:18:12,455 --> 00:18:14,880 ok sáàn ñàkán ìxìkii ntxikuíí-va ña ìsúvà-ò kìì vitxi esta bien entonces eso fue todo lo que hicimos el dia de hoy 223 00:18:15,246 --> 00:18:16,826 ña kee-ò vitxi kíí ñà'a lo que vamos a comer hoy es 224 00:18:17,166 --> 00:18:18,980 ntxìvì jí'in ña kíí ita yova yàà huevo con quelite de ceniza 225 00:18:19,250 --> 00:18:21,346 shìntèé ini ntxikuíí-ntò ntóó-nto sáàn ta ìntxi'i'i saan gracias a todos por estar aqui entonces despues hablare 226 00:18:21,360 --> 00:18:23,053 kachi-ntò jí'in ti và'a àsì ni ìkònto-àn me dicen si quedo sabroso entonces lo vamos a seguir haciendo pero si 227 00:18:23,066 --> 00:18:25,606 sáàn sa síguíò sá'-ò-ña ta tíí u-àsì nìì ìkònto-àn sààn ùsá'ava-vó-ña no quedo rico pues ya no lo vamos hacer 228 00:18:25,933 --> 00:18:26,706 shìntèé ini-ntò gracias.